ステーキハウス　听　北新地

◆　Dry Aging Beef 平松牧場指定・熟成黒毛和牛　◆

• ～オーダー方法は2通り～※焼き加減はミディアムで提供しております

  -

  （1）メニューから、お好みの部位とご希望のポンド数をスタッフへお伝えください。（2）店内入り口にある熟成肉セラーから、熟成や部位の状態をじっくり吟味してお選びいただけます。

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  ～オーダー方法は2通り～※焼き加減はミディアムで提供しております

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  （1）メニューから、お好みの部位とご希望のポンド数をスタッフへお伝えください。（2）店内入り口にある熟成肉セラーから、熟成や部位の状態をじっくり吟味してお選びいただけます。

• POUND（ポンド）

  -

  ポンドで提供させていただいております。[1/4ポンド＝120g、1/2ポンド＝225g、1ポンド＝450g、2ポンド＝900g、3ポンド＝1,350g]

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  POUND（ポンド）

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  ポンドで提供させていただいております。[1/4ポンド＝120g、1/2ポンド＝225g、1ポンド＝450g、2ポンド＝900g、3ポンド＝1,350g]

◆　塊肉の炭火焼　◆これこそが炭火焼の醍醐味…美味しさ抜群！

◆　数量限定品　◆貴重です。お見逃しなく！

• 【売り切れゴメン！】骨付きリブロース　１枚(約1.5ポンド)

  1650円(税込)/100g

  骨周りがジューシーでバランスの良いお肉。ボリューム満点の逸品。在庫状況はお問い合わせください。尚、本商品はサイズによって価格が変動します。

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  【売り切れゴメン！】骨付きリブロース　１枚(約1.5ポンド)

  1650円(税込)/100g

  骨周りがジューシーでバランスの良いお肉。ボリューム満点の逸品。在庫状況はお問い合わせください。尚、本商品はサイズによって価格が変動します。

◆　炭焼きステーキ　◆食べ比べも楽しめるよう、さまざまな部位をそろえました。

• 選べる部位は全14種類！

  -

  お好みの部位をお召し上がり下さい。

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  選べる部位は全14種類！

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  お好みの部位をお召し上がり下さい。

• ヘレ　1/4ポンド

  4,510円(税込)

  柔らかいお肉で、箸でもほぐれる柔らかさ。

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  ヘレ　1/4ポンド

  4,510円(税込)

  柔らかいお肉で、箸でもほぐれる柔らかさ。

• ヘレ　1/2ポンド

  8,448円(税込)

  柔らかいお肉で、箸でもほぐれる柔らかさ。

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  ヘレ　1/2ポンド

  8,448円(税込)

  柔らかいお肉で、箸でもほぐれる柔らかさ。

• ハネシタ　1/4ポンド

  2,178円(税込)

  肩ロースの内側にある部位で、やわらかくとろけます。

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  ハネシタ　1/4ポンド

  2,178円(税込)

  肩ロースの内側にある部位で、やわらかくとろけます。

• ハネシタ　1/2ポンド

  4,081円(税込)

  肩ロースの内側にある部位で、やわらかくとろけます。

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  ハネシタ　1/2ポンド

  4,081円(税込)

  肩ロースの内側にある部位で、やわらかくとろけます。

• カイノミ　1/4ポンド

  2,310円(税込)

  バラ肉なのに繊維がほぐれやすく柔らかい。

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  カイノミ　1/4ポンド

  2,310円(税込)

  バラ肉なのに繊維がほぐれやすく柔らかい。

• カイノミ　1/2ポンド

  4,301円(税込)

  バラ肉なのに繊維がほぐれやすく柔らかい。

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  カイノミ　1/2ポンド

  4,301円(税込)

  バラ肉なのに繊維がほぐれやすく柔らかい。

• サーロイン　1/4ポンド

  3,245円(税込)

  ステーキの王道。甘くて、ジューシーで柔らかい。

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  サーロイン　1/4ポンド

  3,245円(税込)

  ステーキの王道。甘くて、ジューシーで柔らかい。

• サーロイン　1/2ポンド

  6,083円(税込)

  ステーキの王道。甘くて、ジューシーで柔らかい。

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  サーロイン　1/2ポンド

  6,083円(税込)

  ステーキの王道。甘くて、ジューシーで柔らかい。

• サーロイン　1ポンド

  12,100円(税込)

  ステーキの王道。甘くて、ジューシーで柔らかい。

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  サーロイン　1ポンド

  12,100円(税込)

  ステーキの王道。甘くて、ジューシーで柔らかい。

• ヒウチ　1/4ポンド

  2,178円(税込)

  モモ肉の一部で、非常に希少な部位。霜降りが多く、味わい深く、とてもやわらかい部位。

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  ヒウチ　1/4ポンド

  2,178円(税込)

  モモ肉の一部で、非常に希少な部位。霜降りが多く、味わい深く、とてもやわらかい部位。

• ヒウチ　1/2ポンド

  4,081円(税込)

  モモ肉の一部で、非常に希少な部位。霜降りが多く、味わい深く、とてもやわらかい部位。

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  ヒウチ　1/2ポンド

  4,081円(税込)

  モモ肉の一部で、非常に希少な部位。霜降りが多く、味わい深く、とてもやわらかい部位。

• ブリスケ　1/4ポンド

  1,804円(税込)

  牛の胸の辺りのお肉で程よい歯ごたえで味が濃い。

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  ブリスケ　1/4ポンド

  1,804円(税込)

  牛の胸の辺りのお肉で程よい歯ごたえで味が濃い。

• ブリスケ　1/2ポンド

  3,377円(税込)

  牛の胸の辺りのお肉で程よい歯ごたえで味が濃い。

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  ブリスケ　1/2ポンド

  3,377円(税込)

  牛の胸の辺りのお肉で程よい歯ごたえで味が濃い。

• ショートリブ　1/4ポンド

  2,310円(税込)

  特上カルビの部分。最高の霜降りで甘みが強い。

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  ショートリブ　1/4ポンド

  2,310円(税込)

  特上カルビの部分。最高の霜降りで甘みが強い。

• ショートリブ　1/2ポンド

  4,301円(税込)

  特上カルビの部分。最高の霜降りで甘みが強い。

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  ショートリブ　1/2ポンド

  4,301円(税込)

  特上カルビの部分。最高の霜降りで甘みが強い。

• ラム　1/4ポンド

  2,178円(税込)

  腰から尻、モモにかけての部位。筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。

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  ラム　1/4ポンド

  2,178円(税込)

  腰から尻、モモにかけての部位。筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。

• ラム　1/2ポンド

  4,081円(税込)

  腰から尻、モモにかけての部位。筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。

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  ラム　1/2ポンド

  4,081円(税込)

  腰から尻、モモにかけての部位。筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。

• ラム　1ポンド

  8,140円(税込)

  腰から尻、モモにかけての部位。筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。

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  ラム　1ポンド

  8,140円(税込)

  腰から尻、モモにかけての部位。筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。

• ウチモモ　1/4ポンド

  1,804円(税込)

  脂肪が少ないヘルシーな赤身の部位。熟成の効果で柔らかく、芳醇な香りも楽しめる。

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  ウチモモ　1/4ポンド

  1,804円(税込)

  脂肪が少ないヘルシーな赤身の部位。熟成の効果で柔らかく、芳醇な香りも楽しめる。

• ウチモモ　1/2ポンド

  3,377円(税込)

  脂肪が少ないヘルシーな赤身の部位。熟成の効果で柔らかく、芳醇な香りも楽しめる。

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  ウチモモ　1/2ポンド

  3,377円(税込)

  脂肪が少ないヘルシーな赤身の部位。熟成の効果で柔らかく、芳醇な香りも楽しめる。

• カタロース　1/4ポンド

  1,804円(税込)

  肉厚でやわらかくきめが細かい肉質。熟成香を感じやすい部位が多く含まれている。

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  カタロース　1/4ポンド

  1,804円(税込)

  肉厚でやわらかくきめが細かい肉質。熟成香を感じやすい部位が多く含まれている。

• カタロース　1/2ポンド

  3,377円(税込)

  肉厚でやわらかくきめが細かい肉質。熟成香を感じやすい部位が多く含まれている。

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  カタロース　1/2ポンド

  3,377円(税込)

  肉厚でやわらかくきめが細かい肉質。熟成香を感じやすい部位が多く含まれている。

• ササノハ　1/4ポンド

  2,310円(税込)

  バラ肉の一部で、引き締まった赤味の食感が味わえます。

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  ササノハ　1/4ポンド

  2,310円(税込)

  バラ肉の一部で、引き締まった赤味の食感が味わえます。

• ササノハ　1/2ポンド

  4,301円(税込)

  バラ肉の一部で、引き締まった赤味の食感が味わえます。

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  ササノハ　1/2ポンド

  4,301円(税込)

  バラ肉の一部で、引き締まった赤味の食感が味わえます。

• シンシン　1/4ポンド

  2,057円(税込)

  モモ下部で、サシが少なく非常に柔らかな部位。

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  シンシン　1/4ポンド

  2,057円(税込)

  モモ下部で、サシが少なく非常に柔らかな部位。

• シンシン　1/2ポンド

  3,850円(税込)

  モモ下部で、サシが少なく非常に柔らかな部位。

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  シンシン　1/2ポンド

  3,850円(税込)

  モモ下部で、サシが少なく非常に柔らかな部位。

• イチボ　1/4ポンド

  2,178円(税込)

  尻の骨周りの小部位を指す。霜降りのサシが入り歯ごたえがある。

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  イチボ　1/4ポンド

  2,178円(税込)

  尻の骨周りの小部位を指す。霜降りのサシが入り歯ごたえがある。

• イチボ　1/2ポンド

  4,081円(税込)

  尻の骨周りの小部位を指す。霜降りのサシが入り歯ごたえがある。

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  イチボ　1/2ポンド

  4,081円(税込)

  尻の骨周りの小部位を指す。霜降りのサシが入り歯ごたえがある。

• ソトモモ　1/4ポンド

  1,749円(税込)

  脂の甘味と適度な歯ごたえとどちらも楽しめる部位。

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  ソトモモ　1/4ポンド

  1,749円(税込)

  脂の甘味と適度な歯ごたえとどちらも楽しめる部位。

• ソトモモ　1/2ポンド

  3,278円(税込)

  脂の甘味と適度な歯ごたえとどちらも楽しめる部位。

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  ソトモモ　1/2ポンド

  3,278円(税込)

  脂の甘味と適度な歯ごたえとどちらも楽しめる部位。

◆　STARTER　◆

• 熟成肉のオードブル三種盛り

  1,848円(税込)

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  熟成肉のオードブル三種盛り

  1,848円(税込)

• シュリンプカクテル

  1,518円(税込)

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  シュリンプカクテル

  1,518円(税込)

• 熟成肉ユッケ仕立て

  1,815円(税込)

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  熟成肉ユッケ仕立て

  1,815円(税込)

• 熟成牛の生ハム　MIDDLE

  825円(税込)

  熟成牛を使った自家製の生ハムです。ワインとの相性が抜群です。

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  熟成牛の生ハム　MIDDLE

  825円(税込)

  熟成牛を使った自家製の生ハムです。ワインとの相性が抜群です。

• 熟成牛の生ハム　LARGE

  1,067円(税込)

  熟成牛を使った自家製の生ハムです。ワインとの相性が抜群です。

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  熟成牛の生ハム　LARGE

  1,067円(税込)

  熟成牛を使った自家製の生ハムです。ワインとの相性が抜群です。

• サーモングリル

  1,980円(税込)

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  サーモングリル

  1,980円(税込)

• ミンチカツ（2個）

  880円(税込)

  国産牛を使用したジューシーなミンチカツです。

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  ミンチカツ（2個）

  880円(税込)

  国産牛を使用したジューシーなミンチカツです。

◆　BRUSCHETTA　◆

• トマトのブルスケッタ

  605円(税込)

  特製のタレにトマトをつけた逸品です。

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  トマトのブルスケッタ

  605円(税込)

  特製のタレにトマトをつけた逸品です。

• 熟成コンビーフとアボカドのカナッペ

  858円(税込)

  熟成肉をアボカドと混ぜたソース、バケットに付けて食べればワインとマッチ。

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  熟成コンビーフとアボカドのカナッペ

  858円(税込)

  熟成肉をアボカドと混ぜたソース、バケットに付けて食べればワインとマッチ。

• 熟成肉キーマカレーのブルスケッタ

  935円(税込)

  熟成肉の挽肉と数種類のスパイスで仕上げたキーマカレーをバケットに乗せました。

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  熟成肉キーマカレーのブルスケッタ

  935円(税込)

  熟成肉の挽肉と数種類のスパイスで仕上げたキーマカレーをバケットに乗せました。

◆　VEGETABLES GARNITURE　◆

• バターコーン

  572円(税込)

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  バターコーン

  572円(税込)

• フライドポテト　MIDDLE

  506円(税込)

  皮付きじゃがいもを揚げてます。

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  フライドポテト　MIDDLE

  506円(税込)

  皮付きじゃがいもを揚げてます。

• フライドポテト　LARGE

  715円(税込)

  皮付きじゃがいもを揚げてます。

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  フライドポテト　LARGE

  715円(税込)

  皮付きじゃがいもを揚げてます。

• 京野菜と季節の野菜のピクルス

  825円(税込)

  野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスです。

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  京野菜と季節の野菜のピクルス

  825円(税込)

  野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスです。

• 熟成肉のグラタン

  825円(税込)

  熟成肉のおいしさをチーズと一緒に閉じ込めて焼き上げました。

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  熟成肉のグラタン

  825円(税込)

  熟成肉のおいしさをチーズと一緒に閉じ込めて焼き上げました。

• 京野菜のグリル焼き

  1,364円(税込)

  こだわりの京野菜をグリルしました。大根おろしでさっぱりと召し上がれ。

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  京野菜のグリル焼き

  1,364円(税込)

  こだわりの京野菜をグリルしました。大根おろしでさっぱりと召し上がれ。

• ほうれん草のソテー

  715円(税込)

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  ほうれん草のソテー

  715円(税込)

• 特製マッシュポテト

  715円(税込)

  濃厚クリーミーなマッシュポテトです。口に入れるとなめらかなポテトの舌触りをご堪能ください。

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  特製マッシュポテト

  715円(税込)

  濃厚クリーミーなマッシュポテトです。口に入れるとなめらかなポテトの舌触りをご堪能ください。

• 4種きのこのバターソテー

  715円(税込)

  きのことバターは相性抜群！あっさり味に仕上げました！

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  4種きのこのバターソテー

  715円(税込)

  きのことバターは相性抜群！あっさり味に仕上げました！

• フレッシュトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

  748円(税込)

  トマトとモッツァレラチーズを使用したカプレーゼです。

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  フレッシュトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

  748円(税込)

  トマトとモッツァレラチーズを使用したカプレーゼです。

◆　SALAD　◆

• 熟成肉のローストビーフサラダ

  1,628円(税込)

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  熟成肉のローストビーフサラダ

  1,628円(税込)

• ポテトサラダ　パフェスタイル

  748円(税込)

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  ポテトサラダ　パフェスタイル

  748円(税込)

• トマトサラダ　ハニーオニオン

  748円(税込)

  みずみずしいトマトを召し上がれ。

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  トマトサラダ　ハニーオニオン

  748円(税込)

  みずみずしいトマトを召し上がれ。

• 熟成肉と生ハムと香草のサラダ

  968円(税込)

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  熟成肉と生ハムと香草のサラダ

  968円(税込)

• シーザーサラダ

  825円(税込)

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  シーザーサラダ

  825円(税込)

◆　RICE＆BREAD　◆

• ライス　SMALL

  275円(税込)

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  ライス　SMALL

  275円(税込)

• ライス　MIDDLE

  385円(税込)

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  ライス　MIDDLE

  385円(税込)

• パン

  330円(税込)

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  パン

  330円(税込)

• 熟成和牛のキーマカレー

  1,375円(税込)

  熟成肉の挽肉と数種のスパイスと木の実で仕上げたキーマカレーです。

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  熟成和牛のキーマカレー

  1,375円(税込)

  熟成肉の挽肉と数種のスパイスと木の実で仕上げたキーマカレーです。

• 熟成肉の炙り寿司

  1,078円(税込)

  熟成肉を軽く炙ってお寿司にした絶品です。　<2貫>

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  熟成肉の炙り寿司

  1,078円(税込)

  熟成肉を軽く炙ってお寿司にした絶品です。　<2貫>

• 熟成肉のガーリックライス　SMALL

  638円(税込)

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  熟成肉のガーリックライス　SMALL

  638円(税込)

• 熟成肉のガーリックライス　MIDDLE

  935円(税込)

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  熟成肉のガーリックライス　MIDDLE

  935円(税込)

◆　SOUP　◆

• テールスープ

  825円(税込)

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  テールスープ

  825円(税込)

• 熟成肉と野菜のスープ

  770円(税込)

  熟成肉とたっぷりの野菜で仕上げた濃厚スープ

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  熟成肉と野菜のスープ

  770円(税込)

  熟成肉とたっぷりの野菜で仕上げた濃厚スープ

• オニオンスープ

  1,045円(税込)

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  オニオンスープ

  1,045円(税込)

◆　SWEETS　◆

• 生フルーツシャーベット

  各605円(税込)

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  生フルーツシャーベット

  各605円(税込)

• 京風もなか

  715円(税込)

  最後の〆にどうぞ。

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  京風もなか

  715円(税込)

  最後の〆にどうぞ。

• クリームブリュレ

  682円(税込)

  舌触り滑らかで濃厚・芳醇な味わい。

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  クリームブリュレ

  682円(税込)

  舌触り滑らかで濃厚・芳醇な味わい。

• 本日のデザート

  792円(税込)

  スタッフにおたずねください

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  本日のデザート

  792円(税込)

  スタッフにおたずねください